民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

87岁阿姨高血脂4年，血管通透，血脂平稳，医生：4件事值得学习

科室来了一位87岁的老人，陪同来的是她的女儿，老人姓孙，这次来是复查身体的，看完体检结果以后，医生都称赞老人的身体真好，血脂水平，血压以及血糖都非常达标。

孙女士现在住在她的女儿家，女儿的膝关节受损，她经常帮着女儿料理家务和照顾女儿的饮食，经常讲"家有一老，如有一宝"，如今子孙满堂，生活也过得非常幸福。

据了解，老人患有高血脂已经4年，每年都会检查一下身体，各项指标都处于标准范围，这让不少人感到十分意外，她到底是如何保持的呢？下面不妨一起了解一下。

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87岁阿姨高血脂4年，血管通透，血脂平稳，医生：4件事值得学习

1.多运动

运动的方式有很多种，比如跑步、散步、打球、骑车、做家务都算是运动，在运动的过程中可以肌肉、骨骼得到锻炼，同时也可以增强人体细胞的活性，促进新陈代谢功能；

使血液更好地在身体内部循环，血管壁就不会大量的沉积脂类物质，血脂也不会变得过度粘稠，血脂保持在正常范围内，可以减少心脑血管疾病的发生率。不仅如此，运动还可以增强体质和抗病能力，减少各种疾病的发生风险。

2.饮食清淡

血脂高的人平时饮食应该清淡，少吃油腻的食物，尽量避免油煎、油炸食品，比如油饼、油条、动物肝脏、肥肉、烧烤等；

控制每日食物的总热量：饮食上多吃热量较少的食物，增加饱腹感，减少热量的摄入，可以多吃新鲜的蔬菜、水果，多喝水，粗细搭配，多吃五谷杂粮等，比如洋葱、木耳、菠萝、苹果、玉米、燕麦。如果配合适量的有氧运动，较有利于控制血脂。

.保持心态乐观

心态积极乐观、凡事往好处想、经常夸奖他人的人，血液中甘油三酯的水平较低，而高密度脂蛋白胆固醇（即“好胆固醇”）的水平则更高。乐观值每增加5点，每毫升血液中约增加1毫克高密度脂蛋白胆固醇。

研究人员解释说，乐天派的中老年更愿意交流，在赞扬他人的同时，往往能得到对方的肯定。这种保护因素，可能使血脂更平稳，同时将罹患心脏病的风险降低1%左右。

4.坚持按时服药

有些人通过饮食、运动就能够达到轻度增高的血脂，不需要长期服药，但是有些人血脂高得明显，而且合并严重的心脑血管疾病，合并心脑血管疾病的相关风险，需要在医生的指导下合理、安全的使用药物。

在使用期间定期评估疗效和安全性，需要长期服用，不能够擅自的减药或停药，因为只有长期安全、有效的治疗，才能让血脂长期保持正常，真正预防动脉粥样硬化，心脑血管疾病才能减少。

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吃降脂药期间，这4物请远离

1.柚子

柚子是一种非常常见的水果，富含丰富的营养素和维生素，那么为什么服用他汀类药物不能吃柚子呢？因为柚子在一定的程度上会降低胆固醇和血栓。

当患者服用他汀类药物，柚子中的化学物质会影响他汀类药物的代谢，并抑制肝脏代谢的酶反应，当药物在体内储存时间过长且浓度过高时，患者会出现心跳加快，恶心和头晕的症状以及一些其他副作用。

2.动物肝脏

动物肝脏是胆固醇较高的一类食物，在服用降脂药后，血脂一般能够达到标准的状态，但此时若食用动物肝脏，就会对身体的产生危害。

使刚达到平衡状态的血脂突然升高，血脂忽高忽低，就有可能诱发冠心病、脑血管病、周围血管病甚至心肌梗死。在平常生活中也要避免进食高胆固醇的食物。

.鸭蛋

鸡蛋在食谱中的“出镜率”显然要比鸭蛋高很多，所以有些人可能会忽略掉鸭蛋胆固醇含量是相当高的。

吃一个鸭蛋的话会超过每天胆固醇的摄入总量，对于高血脂和高血压病人来说是最大的禁忌。所以血脂过高的人，一定要注意不能吃太多的鸭蛋，最好是不要吃鸭蛋。

4.豆腐乳

也有不少中国人爱吃豆腐乳，也有人认为它属于咸菜。豆腐乳这种食品也在许多年前流传下来，不过其中含有的大量盐分，对于血管功能则会产生不利影响。

在高渗作用下，会导致体内血管收缩，从而增加局部的血脂含量，使得高血脂病情得到进一步的加重。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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