厨娘教你一招巧做素烧茄子豆果美食

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茄子营养丰富,吃法多样!还有保护心血管,抗衰老,防胃癌的功效!最常见做法烧茄子,地三鲜,炸茄盒!By千粟粟用料茄子2个青椒1个西红柿1个香菜末蒜末葱,姜,蒜生抽1勺蚝油1勺番茄酱2勺糖2勺盐适量干淀粉适量做法步骤1、青椒,西红柿切块备用2、茄子去皮切块,裹上薄薄一层干淀粉备用3、起锅烧油,油热下入茄子炸熟,表面金黄捞出!4、如图状,小火慢炸5、锅内留底油,下入葱,姜,蒜炒香,加入青椒,西红柿翻炒6、倒入茄子,加生抽,蚝油,番茄酱,糖,盐,翻炒入味7、最后撒上香菜末,蒜末,翻炒均匀出锅!8、咸香可口!透着微微酸甜,非常好吃!9、下饭菜!小贴士茄子尽量选用圆茄子,肉质比较紧实!茄子的营养功效味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。1.治胃癌国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。2.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。3.降低胆固醇保护心血管经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。4.清热解暑对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,两者同食,肠胃会不舒服,严重可能导致腹泻。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!喜欢这个食谱记得收藏、



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