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今年4月，医院劳永锵、贺青军、黄婷婷、李家春成为了唐祖宣国医大师的弟子，开启跟师学习之路。其中，心血管内科贺青军副主任中医师总结唐祖宣国医大师中医养生经验，给大家推荐一波心血管专病药膳，有需要的市民赶紧收藏起来吧。食物的四性与五味贺青军表示，药膳是食物和药物在中医药理论指导下，经过特殊配制和加工的一种膳食，是随着中国饮食文化和中医药文化的发展而逐步发展起来的，是我国中医药学的一个重要组成部分。通过不同的加工制作工艺使药物和食物合理搭配，寓医于食，药借食力，食助药效，从而起到调理人体脏腑阴阳之偏颇、气血之盛衰、寒热虚实之变化，达到健体强身作用。从四性看，食物可分为寒凉温热，其中，寒凉食物可清热、泻火、养阴、解毒，适合体质偏热的人群或暑天食用；温热食物则可温中、散寒、助阳，适合体质偏寒或冬天食用。而五味则为辛、酸、咸、苦、甘——如生姜、辣椒、花椒等为辛味，能散、能横行，可起到解表或者活血的作用，比较适合虚寒体质。醋、梅等代表的酸味，能涩、能收，有收涩生津的作用；咸味如食盐、海带、昆布等，则能下、能软坚，有助于散结；苦味食物常见的有苦瓜、荷叶、茶叶等，有清热、泻火、解毒的作用，但脾胃虚弱者不宜多吃；莲藕、绿豆、白砂糖等甘味食物，能补能缓，有补益、和中、缓解疼痛的作用。另外，薏米、小米、赤小豆等属于淡味食物，能利窍、渗泄；涩味则与酸味相似。专病药膳怎么吃？贺青军表示，唐祖宣国医大师讲究因证用膳、因时施膳、因地施膳、因人施膳，并注重药物之间、药物与食物以及食物与食物之间的配伍禁忌。那么，具体怎么配，有高血压、高血脂、冠心病的患者可以根据下方食谱辨证选用——参贝海带汤组成：海参2条，干贝2个，水发海带克，夏枯草20克，枸杞子10克，姜、葱、料酒、盐等功用：滋阴补肾，清热、化痰、散结胡萝卜海蜇粥组成：胡萝卜克、蜇皮、粳米各60克功用：清热、润燥、化痰，宽中利肠、滋阴明目葛根薏苡仁粥组成：粉葛根克、生薏苡仁、粳米各30克功用：清热利尿芹菜炒淡菜组成：芹菜克、淡菜30克，姜丝、蒜茸各少许功用：滋阴补肾、降压菊花决明子粥组成：菊花10克、决明子10-15克、粳米50克、冰糖适量功用：清肝明目、降压通便绿豆海带粥组成：绿豆、海带各克，大米适量功用：清热解毒、降压山楂山药枸杞兔肉汤组成：兔肉克、枸杞子15克、山楂子30克、淮山药30克、红枣4个功用：养阴补血、活血化瘀西洋参田七炖鸡肉组成：鸡肉克、西洋参10克、田七3克功用：补气养阴、生津止渴、清降虚火、化瘀止痛牡蛎肉烧紫茄子组成：紫茄子克，牡蛎肉克，料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、葱、姜、蒜茸、植物油、鸡汤功用：散血止痛、去瘀消肿、利尿宽肠木耳炒豆腐组成：黑木耳克，豆腐60克，葱、蒜各15克，花椒1克，辣椒3克，食油适量功用：益气活血茵陈荷叶粥组成：茵陈15克、新鲜荷叶1张、粳米克、砂糖适量功用：解暑热、散瘀血发菜马蹄粥组成：发菜15克、马蹄克、粳米60克功用：清热除烦，排毒，通便、利尿冬菇云耳瘦肉粥组成：猪瘦肉60克、冬菇15克、云耳15克、粳米60克功用：补益脾胃、润燥山楂降脂茶组成：鲜山楂30克、生槐米5克、嫩荷叶15克、草决明10克、白糖适量功用：化瘀行滞消脂健身茶组成：焦山楂、生黄芪各15克，荷叶8克，当归、泽泻各10克，生大黄5克，生姜2片，生甘草3克功用：益气消脂，通腑除积所谓“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。酸、苦、甘、辛、咸五味相调”，贺青军介绍，市民可以随季节变化侧重不同的进补方式，如冬春进补，应先调理好胃肠吸收功能；夏季以清热、补气阴为主，长夏应以淡补为主；入秋应平补、润补，既营养滋补，又要容易消化吸收。你学会了吗？目前，我院已有4位国医大师，开设传承工作室并收徒。他们的养生经还有很多，持续