微波炉能做的菜太多了，关键还好吃
By羽翙的贪吃小厨房
用料茄子1个肉沫克生姜1小块大蒜瓣葱根豪吉酸辣川味汁勺酱油勺做法步骤1、食材准备
、茄子洗净切条，放入淡盐水中浸泡
3、葱姜蒜切粒
4、葱姜蒜加入肉沫中，搅拌均匀放置10分钟左右腌制入味
5、将茄子捞出，沥干水分，和肉沫馅混合，加入酱油和豪吉酸辣川味汁拌匀调味
6、微波炉中高火80%火力，加热5分钟
7、取出时注意避免烫伤，盛盘
8、盛盘后撒葱花提味点缀
9、搞定上桌
小贴士我的肉沫是包饺子剩下的冷冻起来保存了，所以没有另外调味，根据各人口味调整一下
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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