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茄子只要做法做对了都很好吃很下饭
By爱动手的meimei
用料茄子1根盐克鸡精1勺五花肉50克蒜5瓣葱1根生抽勺蚝油勺白糖勺做法步骤1、茄子切好后放入盐腌制出水分
、锅里放入蒜蓉和肉沫一起炒香
3、茄子放入锅里煎一煎
4、再倒入肉沫里面一起翻炒
5、提前把蚝油生抽鸡精白糖一起调好放碗里然后再倒入锅内
6、煮3分钟大火收汁
7、这样就做好啦
小贴士茄子一定要提前放入盐腌制出水分这样煎的时候减少炸油
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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