Bysusan的米豆
用料茄子1个瘦肉克盐适量味精适量料酒适量糖适量蚝油1勺酱油1勺牙签10根做法步骤1、绞肉机把瘦肉绞好，加入料酒、盐、味精腌制
、大茄子切成均匀的薄片
3、抹上一层薄薄的肉肉
4、卷起来用牙签固定
5、过上一层小酥肉粉
6、两面煎制微微焦黄，捞起控油后复煎一次
7、淋入酱汁翻炒酱汁配料：勺水勺酱油1勺蚝油1勺豆瓣酱
8、装盘，洒大蒜叶或者葱花
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、
