本来想少地三鲜的，土豆用完了，只能和杏鲍菇搭在一起做个烧茄丁
By醉蟹qyjw
用料茄子3条植物油适量生抽少许葱花适量蒜末适量老抽少许耗油少许糖适量杏鲍菇个做法步骤1、杏鲍菇改刀切丁，空气炸锅℃15分钟
、起锅烧油，爆香大蒜末和葱沫
3、放入茄丁翻炒
4、放入杏鲍菇丁
5、烧到茄丁变色发软，调味，生抽老抽耗油糖
6、翻炒均匀，盖盖中火焖10分钟
7、大火收汁
8、好啦，酱烧茄丁，可以吞两碗大米饭，嘻嘻
小贴士盐能不放尽量不放，生抽里有盐了
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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