蒜香茄子天气炎热快手菜调料东古一品鲜，以优质的山泉水为水源精选东北特色非转基因大豆，酱香浓郁鲜味十足好味道鲜
By豆粉文文
用料茄子5个大蒜末4瓣红椒少许一品鲜酱油1勺半蚝油1勺白糖少许淀粉1勺玉米油适量醋少许做法步骤1、食材
、红椒蒜切末茄子折断
3、上锅蒸十分钟
4、茄子蒸好备用
5、装盘茄子一分二入味
6、红椒蒜末浇热油加入一品鲜酱油蚝油白糖醋
7、淋在茄子上美味即成
小贴士茄子品种很多蒸茄子买杭茄嫩糯非常好吃
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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