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一、小米粥材料：小米，冷水做法1.米洗净，冷水烧开后放入小米；2.煮开后，改小火煮；3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。小诀窍1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。二、八宝粥菜谱简介：将富含蛋白质，食用纤维，维生素的各种果仁，豆类，谷类用小火慢煨，香糯甜润，养胃又养颜。材料：红豆50克，净化水毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米克，黑米50克，松子仁15克，净化水毫升，冰糖克做法1.将红豆及花生洗净，用水泡2小时，倒掉水，然后放小锅里，加毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。2.糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。3.取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。三、玉米粥菜谱简介：健康提示：1.适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。2.要特别留意玉米的新鲜度，避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。3.玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”。4.此粥清香爽口，常吃有益。材料主料：玉米面（黄）克，黄豆粉15克做法1、在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用。2、用法：每日1-3次。小诀窍食物相克：玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。四、山药粥菜谱简介山药健脾养胃，滋补肺肾。早晚空腹食用最好，也可当作点心，四季皆宜。也可在这道粥膳中加入薏仁或数枚红枣。材料怀山药片60克或鲜山药克，粳米50克做法1.将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内（以搪瓷锅或砂锅为好），加入适量清水，煮成稀薄粥。2.也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。3.如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。五、黑米薏仁绿豆粥材料黑米1小把，绿豆1小把，糯米1小把，薏仁1小把，大米1小把做法1、把黑米、绿豆、糯米、薏仁、大米洗净。2、放适量水，入高压锅煮熟即可。小诀窍1、没有高压锅，可以提前将所有原料浸泡几个小时或一晚，再用普通容器煮成粥。2、吃的时候可就咸菜或拌蜂蜜。我喜欢蜂蜜的，甜甜糯糯，能感觉到美丽被一羹一羹吃进去。六、养颜补血红豆黑米粥菜谱简介补血的有很多：喜欢红枣的也可以加枣进去。不过加了枣的，枣本身就没什么味道了，全在汤里了。呵呵，而且吃的时候吐核也麻烦。哈哈。材料红豆，黑米，花生，红糖做法1.红豆、黑米、花生洗净后放高压锅煮15分钟2.再加点红糖~~超级美味的~~~哈哈小诀窍建议红豆、黑米、花生3种搭配，这样味道比较好，也容易吃出来是什么。呵呵~~七、腊八粥材料红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米做法1、红豆，玉米提前泡3-4小时。2、其他材料混合洗净。3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。八、南瓜粥材料材料：白米1杯，南瓜克调味料：水10杯，盐1茶匙做法1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。2、南瓜削皮、洗净、切丁，加入粥内煮至熟软时，加盐调味，即可盛出食用。熬粥笔记1、南瓜是淀粉质食物，煮熟容易胀开，所以水要多加一些．免得没有汤汁。2、南瓜需要煮稍长的时间，所以米粒一裂开就要放入，不要等米粒熟软才放。食疗效益益于糖尿病、慢性支气管炎、哮喘患者九、皮蛋瘦肉粥材料大米克，猪肉克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升做法1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。小诀窍1、皮蛋瘦肉粥，浓稠美味。在制作过程中，焯烫去腥的步骤非常重要，否则在粥煮好后再放入肉继续煮，喝起来味道会不太理想。通常做这款粥，都用瘦猪肉，前段时间用牛里脊按照同样的方法尝试了几次，味道也非常好。2、切皮蛋的方法有很多，可以用浸湿的棉线切割，也可以将刀上涂抹少许油再切，都是很好用的方法。3、大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥，煮的时候米粒更容易开花，粥的粘稠度也更佳。4、分两次倒入皮蛋，第一次将皮蛋早早放入是为了将皮蛋煮化，让皮蛋的味道更好的渗入粥中，当粥煮好时，第一次放入的皮蛋基本融化的无影无踪了。临出锅前10分钟再倒入另一半皮蛋，是为了增强粥的口感。十、排骨粥材料猪小排1-1.5lbs（切成小块）炸豆腐（或者白豆腐硬）3块鱿鱼丝1/4杯蚝干/淡菜干1把（大约20只）干贝4-5只（optional）白米（泰国香米）1杯青葱/葱酥点缀用调味：黑酱油/酱油膏/老抽1tsp盐1/2tsp（或根据口味增减）胡椒粉适量做法鱿鱼剪成丝，排骨汆烫洗干净。把豆腐切成大约1cm厚，1.5cm长的小块，用油煎煎。捞起备用。然后把鱿鱼丝和淡菜干洗干净，在一口锅里，下半茶匙的油，把淡菜干和鱿鱼丝爆香。然后加入7-8杯的水，煮滚转中火，煮15-20分钟，下排骨，中小火煮30分钟。然后把洗干净的米加入，滴几滴麻油，这样粥不会滚出锅外。继续煮个30分钟后，加入刚刚煎好的豆腐，加入老抽/酱油膏，盐调味，转小火。熬30-45分钟至排骨变软就好了。