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冠心病为什么不能吃鸡蛋呢？

肯定可以吃鸡蛋啊！

或许有人担心鸡蛋黄含胆固醇较高，而高胆固醇血症是动脉粥样硬化形成的主要原因。冠状动脉粥样硬化又是形成冠心病的根本，所以觉得吃鸡蛋，尤其吃鸡蛋黄会加重冠心病。

鸡蛋由蛋清和蛋黄两部分组成，因蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要接近，因此具有很高的营养价值。蛋清的主要成分是蛋白质，蛋黄富含人体必需氨基酸、卵磷脂、各种维生素以及微量元素。

人体内的胆固醇主要有两条来源，一是从食物中摄取，比如蛋黄，二是人体肝脏自己合成，而从食物中获取的胆固醇含量只占人体内胆固醇的20%，大部分胆固醇还是人体内合成的，即使不吃蛋黄，如果肝脏合成胆固醇功能异常，还是会发生高胆固醇血症。因此为了防止胆固醇升高，不吃含胆固醇的食物是解决不了问题的。

当然也不是说，那我们就不控制饮食了，动物内脏、奶油、肥肉等，大部分都含有不少的饱和脂肪和反式脂肪。足够的研究已经告诉我们，大量摄入饱和脂肪和反式脂肪会引起血液中“坏胆固醇”水平的升高，从而增加患心血管疾病的风险。

不过，鸡蛋虽然胆固醇的含量高，饱和脂肪与反式脂肪的含量却并不高。一项关于鸡蛋摄入与心脏病关系的研究发现，每天至少吃一个鸡蛋的人群与从来不碰鸡蛋的人群相比，并未增加心血管疾病风险。

所以，冠心病患者可以吃鸡蛋！

冠心病患者对于饮食，我们要遵从一个原则，而无需拘泥于细节，无需计较什么能吃什么不能吃。

掌握大原则:低盐低脂低糖低热量饮食，少一一点这些食物，多一些蔬菜水果五谷杂粮植物类食物，多白肉多鱼肉，少红肉少肥肉。

无需斤斤计较，只需适可而止！

过犹不及，太过放开会出问题，太过计较也会出问题。

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