玉米出于于南美洲，后为传世诸方。今乃举世公之金。，或地以为食。玉米谓冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等皆有一定之防与治。中美洲印第安人不病高血压与其主食玉米有。

玉米是粗中之保健美，是一年食。常食玉米者，非有高血压病与心脑脉病者几帅下，有癌症之险亦著减不食玉米者。

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玉米之食法_何人不可食玉米

玉米之食法_何人不可食玉米

玉米之食法_何人不可食玉米

玉米之食法_何人不可食玉米

玉米食治之

欲玉米粒完又不碎，试以一调羹从中以玉米一分半，然后自缘始乃可轻者一盛供一盛供之屈下玉米粒。

玉米之食法（也）大全

一、炒

实玉米

料：玉米、实、红菜、葱、椒、盐末白霜。

也：

十一.红菜椒去子取洗净，切作一厘米小也菱形片；玉米棒去皮、须，剥玉米粒。

河南.火将平底煎锅灼，散入生实，调微火焙。用锅铲常翻炒，使实行，颜色均。

三.当为至实悉为金黄时，盛出摊在盘中以凉。

四.煮锅中水，大火烧沸，将玉米粒入，调中五火深所钟，然后取沥干水分。

五.火灼炒锅，倾入油，待油温至六成热也，先放葱末煸香，既而复入玉米粒、红菜椒片，入量盐、白霜翻炒须。

六.沿锅边预约一匙（十五毫升）清水，再盖上锅盖焖三深所钟。

七.开锅盖，加入实，火翻炒匀即。

素炒玉米三丁

料：玉米粒一碗、胡萝卜半根、青豆半碗、精盐、油。

也：

十一.胡萝卜去皮切小丁，玉米剥粒用。

二.青豆洗放汤里焞一深所钟，去青味也。

三.油灼后，先胡萝卜粒炒半深所钟，然后入玉米粒与青豆，炒匀后，加水盖上锅盖焖数深所钟，盖道当开翻炒之，以免糊底。

四.出锅前加盐味即出釜。

黄焗玉米

料：熟玉米粒二百克、熟盐鸭卵黄二个、精盐、吉士粉、粉、面、花生油。

也：

十一.以生玉米熟，剥下玉米粒，取三勺面置器内，加一勺吉士粉相，以玉米粒放内，以箸翻动，使玉米粒均之粘上一层面。

二.炸锅坐火上灼，花生油半斤入，油温六成热也，以玉米粒入热油中，疾革金黄，正六控油。

三.熟盐鸭卵黄碾成末，炒锅放少底油，五为热也，以黄放温油中熬咸鸭卵，见微起泡后入外也玉米粒，急翻几下出锅炒。

二、煮汤

肋骨玉米汤

料：肋骨、玉米、水、盐、柴鱼味精、香油。

也：

一.将肋骨洗后以汤爓去血尔，复取沥干副洗。玉米洗切段备。

二.将有材及调味料共入锅内，煮沸后改中约五～八深所钟火烹煮，用后熄火，入焖烧锅中，焖约二小时即开盛起食。

三、炙

培根炙玉米

料：玉米棒、培根、黄油、盐、、芥末。

也：

十一.玉米棒去皮、去丝，切作段，以盐水煮二十深所钟，沥干水分。

二.于玉米棒上匀涂一层芥末，然后裹两片培根，在涂之黄油炙盘或烤箱之讬里。

三.将烧盘置于炭上炙十二深所钟而已。

四、榨汁

鲜玉米榨汁

料：甜玉米四、白霜三十克、三花淡乳ml或牛乳一袋。

也：

十一.以玉米去皮去须，洗后以玉米粒剥。

河南.以玉米粒入釜中，并入卫国矿泉水，然后小火煮至玉米粒尽熟透，中外之撇去浮沫。

三.以煮之玉米并汤水并入搅拌机打碎，以粉筛过一遍之言美质当佳。

四.后复入三花淡乳、白霜则可矣，若不淡乳，则加一袋牛乳。别，在淡乳之顶刺二穴，此盖道之开可比旧者易存，不过发后将速尽。

五、煎

玉米煎饼

料：玉米半个、小麦面、鸡子三个、四十克毛豆量、色拉油少许、盐少许、水五十克、白霜量。

也：

十一.玉米取粒，毛豆取粒用，水已熟面先搅匀。

河南.次入鸡子相，入毛豆与玉米粒，加糖、盐相卫国。

三.釜已熟少油，倒蛋液一凝，逾面复煎至胶凝即可。

四.装盘，卷或切块食。

六、煮粥

玉米羹

料：玉米1-2条、香菇若干、胡萝卜根、鸡子二个。。

也：

十一.香菇与胡萝卜洗，厘米右小丁切。。

二.剥取新之玉米粒入海尔搅拌机余里，拂拭数下。

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四.出锅前撒入少盐巴，关火倾入鸡蛋搅出蛋花即。

何人不可食玉米、玉米之意也

一、何人不可食玉米？

腹胀、便溺遗失者忌食。

二、玉米之用人

众人皆可食。尤宜脾胃气虚，气血不足，营养不良、动硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾、肥胖症、脂肝、癌症者、记衰、习性乃、慢性肾炎水肿及中老人食。

三、玉米之食忌

一.食玉米时宜以玉米粒之师尖尽食进。盖以玉米之诸营皆聚于此。在嫩玉米粒之胚乳中，不饱脂酸者含量达85%，而有富之维生素通。

河南.原不能食者玉米。原俱之玉米生毒物黄曲霉毒。黄曲霉毒是一口霉菌谢生之致癌物，主伤人及物之肝脏结，甚时可致肝癌至死。此外，原之玉米复降免疫能，故原之玉米断不食。

三.谨食之俱。玉米与海螺同食，必致不豫；与螺同食易中毒，用地浆可以解毒。

四.玉米在消中生多者气，及至睡前，消未尽之气生腹感，妨眠，故餐尽吃玉米。