冠心病在当今社会是一种常见的疾病，冠心病患者多伴有高胆固醇血症、高血压、糖尿病与肥胖，冠心病的发病和饮食营养有着直接或间接的关系，那么冠心病的预防和控制，合理的饮食必不可少。
饮食建议
1
少食动物脂肪、内脏和含胆固醇高的食物
2
日常生活应少吃甜食
3
忌烟酒，烟酒对于冠心病人危害极大
4
多吃豆制品及优质蛋白食品
5
多吃海鱼
冠心病的流行病学调查发现，海边渔民的患病率普遍较低。这可能与其食用海产食物较多有关。
海产食物中含有大量的EPA和DHA。EPA和DHA有明显的降血脂作用，能防止冠脉痉挛和动脉粥样硬化。EPA的主要来源是食物，少量体内合成。EPA可使冠脉扩张、血小板解聚和改善血管通透性。EPA还有降低血脂的作用。
因此，在动脉粥样硬化和冠心病的一级和二级预防中，鱼肉、鱼油和EPA可能有极重要的意义，这也是近几十年来冠心病病因学研究的巨大进展。应用EPA和DHA，或进食一定量的鱼肉鱼油，可能是预防和治疗动脉硬化和冠心病的又一条新途径。所以，常吃海鱼是很重要的。
预防冠心病发作应该吃什么
时下正处于寒冬，是养生、进补的好时节，但对于冠心病患者来说，千万不能盲目进补，一定要科学合理安排饮食。饮食讲究五种颜色，这样能够预防冠心病急性发作。1
红色
每天可以饮少量红葡萄酒，但不能过量，以50-毫升为宜。还可适当补充瘦猪肉、牛肉等红色肉类，尤其要多吃羊肉和狗肉。还要多吃苹果和西瓜，苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1个，可促进胆汁酸的排泄；西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天少吃一次，可以帮助控制血压。
2
黄色
主要是指黄色蔬菜。如胡萝卜、甘薯、浅色西红柿几种黄色蔬菜富含胡萝卜素，有助于减轻动脉硬化。尤其是胡萝卜，对于冠心病人来说，具有降压、强心、降血糖等作用。还要多食黄豆、大豆等类制品，尤其是大豆，富含蛋白质相当于鱼类、肉类的2倍以上。
3
黑色
黑木耳是冠心病人的菜肴。平时要多食黑木耳，但不能过量，每日食用5-10克，因为黑木耳中含有大量维生素，对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。还要多吃香菇，因为香菇中含有腺嘌呤，具有降低胆固醇的作用，较好是同鸡肉、猪肉等肉类炖在一起吃，但香菇不能食用过量，每日较多不能超过50克。
4
白色
如燕麦粉、燕麦片。能有效降低血甘油三酯、胆固醇，每日以食用50克为宜，不能过量。冠心病人应选择脱脂奶、酸奶，每天早晨喝一杯，有很好的促进作用。
5
绿色
指绿叶蔬菜。如菠菜、韭菜、黄瓜、芹菜、大蒜等，这些蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收。尤其是芹菜，对冠心病伴高血压病人具有降低血压、镇静安神的作用。但在炒这些绿叶菜时，一定要清淡，不能太咸、太油腻。炒菜时放一小勺盐即可，每日食盐摄入量应控制在3-5克，如果过量容易引发高血压、心力衰竭等。
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