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老年人是养生的主力军，但是在日常饮食过程中，他们也存在着诸多不科学不合理的习惯。一些看似不起眼的小细节，积累下去就有损健康，因此老年人日常饮食中要避免一些"陋习"，以保持营养，吃得健康。

1、老年人忌多"盐"多"油"

老年人吃太多的油盐，会导致水和钠潴留，增加血压和加速动脉粥样硬化。中医认为，吃得太油腻、太重口味、容易助长体内生湿生痰，甚至化热为毒。因此，老年人应选择少油的烹调方法，如蒸、煮、炖、烫等，少用含盐量高、辛辣的调味品。老年人的味觉和食欲都很差，吃东西时往往感觉没有味道。因此，给老人做饭时，要注意色、香、味的搭配，从而提高老人的食欲。

2.老年人忌喜"精"厌"粗"

随着生活水平的提高，我们的饮食会变得更加精致。此外，纤维素的含量和营养价值也会大大降低。饮食中膳食纤维的缺乏是导致结肠癌、高胆固醇血症、糖尿病、便秘、痔疮等疾病的直接或间接因素。因此，老年人需要吃"完整食品"，即未经精加工或部分加工的食物，其中含有较多的营养成分，特别是微量元素。多吃可以保证老年人的营养供给。

3.老年人忌以"素"代"荤"

吃太多脂肪容易诱发动脉粥样硬化等心脑血管疾病。因此，老年人应该少吃动物性脂肪，包括内脏、猪油等，但这并不意味着老年人应该只吃素食而不吃肉。老年人是靠分解代谢，因此，老年人应多吃脂肪含量相对较低、蛋白质含量较高的肉类，如鱼、羊肉、牛肉、瘦肉等。这些食物中的蛋白质是优质蛋白质，适合老年人食用。

4.老年人忌亲"色"嫌"黑"

老年人五脏虚弱，气血不足，应多吃黑食物。在中医学看来，黑色食物能够起到补肾的作用，一些肾气不足，经常疲乏无力的老年朋友，可以在平常多吃一些黑芝麻，黑米，桑葚，黑木耳等食物。不仅补肾养肝、还能防治疾病、使头发乌黑。

5.老年人忌重"贵"轻"廉"

随着人们生活水平的日益提高，对"吃"的要求也越来越高，因此在饮食上，对食材的选择往往陷入"越贵越好"的误区，认为昂贵的食材一定要贵做个好人。很多昂贵的食物确实很有营养，但食材是否有营养，是否适合老年人，并不一定与价格成正比。很多便宜的新鲜时令果蔬也很有营养，比如玉米和茄子，非常适合老年人。相反，一些昂贵的食物由于消化不良、胆固醇含量高，不适合老年人食用。因此，老年人在选择食材时不应重"贵"轻"贱"。

6.老年人忌偏"单"弃"广"

老年人应注意多种食物的搭配，合理搭配的食物有益于老年人吸收各个方面的营养物质。老年朋友补充蛋白质为首选。富含植物蛋白的食物可以添加到饮食中补充营养。紫菜中的牛磺酸可以延缓大脑衰老。此外，海藻类食物还可以过滤掉锶、镭、镉、铅等，具有防癌作用。老年人可以适当喝一些低脂牛奶，能够达到防治骨质疏松，补钙的作用。或是饮用一些豆浆，对中老年妇女会更有益。

以上6个饮食陋习，希望中老年朋友，能够在生活中警惕。

饮食结构和方式应遵循"五少"、"七分饱"的原则。

所谓"五低"，就是指饮食中应少盐、少糖、少脂肪、少胆固醇和少刺激性。食盐日摄入量控制在5克以内；少摄入游离糖，如白糖、蜂蜜；脂肪总摄入量不超过饮食总热量的30%，食用油以植物油为主；胆固醇日摄入量不超过克，动物内脏等胆固醇含量高的食物大脑不应该吃；辛辣的食物应该少吃或不吃。尤其是患有肥胖症、高脂血症、冠心病和癌症的中老年人更应注意"少低"饮食。

中老年人的饮食提倡七分饱，尤其是晚餐，以保持能量代谢的平衡。不加控制的饮食容易使人的胃、肠等消化系统始终处于紧张的工作状态，而内脏器官又因超负荷运转而无法调理。长此以往，容易引起胃炎、胃溃疡等胃病。而且，营养过剩还容易引发糖尿病、脂肪肝、肥胖等"财富病"。

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