在我国老年人口已超过总人口10%，由于心脏与血管，尤其是动脉血管，是机体较容易发生衰老的器官，所以，心血管疾病是中老年人的主要致病危险。其中动脉粥样硬化患者的病死率和致残率较高，这可能更多与其年龄有关，而非疾病本身或者临床病理程度相关。预防心血管疾病已经成为我国预防慢性疾病中的头等疾病，而中药在这一领域有独特的疗效，其中最适合中年人预防心血管疾病就是中药—山楂。

我国种植山楂历史很悠久，已有多年了，栽培品种近20个。由野生山楂红驯化培育成的变种大山楂，是我国特有的优良品种，东起黑龙江，西到新疆，北自内蒙古，南至云南、广西均有种植，尤以北方为多。产于河北、山东、辽宁、北京、山西等省市称为北山楂．产于云南、广东、湖南等地区的称为南山楂。生物成分据测定，每克可食山楂，含水分74.1g，蛋白质0.7g，脂肪0.2g，碳水化合物22g，膳食纤维2g，维生素B1、B2、C、胡萝卜素、尼克酸、硫胺素及微量元素钙．磷、铁．钾、钠等，此外还含三萜类、黄酮类（生山楂2．6％，炒山楂2.2%，焦山楂2.0%等；

1.性味归经：山楂，昧甘，酸，性平；归脾、胃、肝经.

2.医学经典《世医得效方》：开胃消食，化滞消积，活血化瘀．收敛止痢。

3.中医辨证山楂，可消食积、散瘀血、健胃宽膈、下气活血、消痞散积、杀虫除疳，对于医治的肉食停滞、痰饮、痞满，腹痛，泄泻、暖气吞酸、肠风疝气、腰痛、妇女产后腹痛、恶露不尽、瘀阻腹痛、小儿乳食停滞等症具有良好的食疗助康复效果。

4．现代研究.经药理学家实验显示，山楂可明显增加冠脉流量，扩张冠脉血管，降低冠脉阻力，增加心输出量和心搏出量，提高左室做功能力，降低动脉血氧含量，增加冠状静脉窦血氧含量，降低心肌耗氧量和心肌氧利用率，改善心肌的血氧供应，并能降低外周阻力，对心血管系统起到调整和改善作用。因此具有预防心血管疾病的作用，尤其是冠心病疾病的预防是再适合不过的了。

降低体内血脂：山楂还具有降低血液中血脂，尤其是低密度脂蛋白，这是导致人体血脂过高和心血管内皮损伤的罪魁祸首的之一，达到类似他汀类降血脂药物的机理。从上述两点可以总结出来，山楂对于心血管疾病患者而言，相当于同时使用硝酸甘油和阿托伐他汀。当然也有一定的减肥效果，健康达人可多多泡饮用。

调节人体血糖：经试验研究认为，山楂对人体空腹血清胰岛素和丙二醛水平明显降低，表明山楂水煎剂对高脂饮食大鼠具有调节糖代谢、改善胰岛素抵抗及增强机体抗脂质过氧化作用等功效。

山楂具有保护心脏、大脑和肝脏、降血脂、抗脂质过氧化、抗肿瘤、增强免疫功能等作用，尤其适合中老年以及心血管疾病患者。

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