在冠心病的成因中
中医认为有一类是体虚引起的
预防体虚型冠心病咱们就要从补虚着手
今天沈老师带给我们了一个食疗方子
山药软炸牛肉
如何用山药粉做出好吃的软炸牛肉呢？
▼
郝振江养生大厨
到底有什么妙招呢？快来学习一下吧~
使用道具平底锅、菜勺、盘子、陶瓷碗
主要食材牛肉少许
山药粉少许
燕麦少许
芹菜少许
洋葱少许
胡萝卜少许
鸡蛋少许
耗油少许
酱油少许
盐少许
烹饪步骤腌制牛肉
牛肉切成片，正反面用刀背砸制。胡萝卜拍碎，芹菜、洋葱切段，再放入酱油、料酒、蚝油、盐进行腌制，半个小时即可。
小知识点
郝振江养生大厨
牛肉切片后用刀背将筋络砸断
增嫩又便于入味成熟
牛肉挂糊
在腌好的牛肉中，放入一个鸡蛋，倒入适量山药粉，抓匀。下锅前再倒入燕麦，让牛肉裹匀燕麦。
小知识点
沈晨
医院脾胃科副主任医师
山药粉健脾祛湿又滋阴，还可以补三脏
燕麦有通便的作用
减少心脑血管病的负担
炸牛肉
油温升至五成热，将牛肉下锅，炸至成熟即可。
小知识点
郝振江养生大厨
燕麦在下锅前裹，更酥脆不易吸油
油温保持在5成热
油温不能低，过低燕麦会易吸油脂
看看你都错过了哪些美味佳肴？
阴阳两虚如何调理？“食物黄金”小米配上它，滋阴补阳
“春生发，吃春芽”豆芽怎么去豆腥味儿？自家豆芽怎么发？
赞赏
