长期以来，膳食胆固醇一直被认为是影响冠心病发病风险的关键因素之一，膳食胆固醇摄入量的增加可显著升高冠心病的发病率与死亡率。因此，许多国家的膳食指南都推荐膳食胆固醇摄入量不应超过mg/d。最近，美国塔夫茨大学的研究人员通过一项研究后对此观点提出了质疑。 　　该研究对年-期间发表的有关膳食胆固醇摄入量与冠心病发病风险的研究文献进行了系统分析和综述。通过大量筛选，共有40个相关研究报道入选了分析过程，包括17个队列研究（含19篇报道，涉及个研究对象）和19个临床研究（含21篇报道，涉及个研究对象）。 　　分析结果表明，膳食胆固醇摄入量与冠心病以及缺血性或出血中风发生风险之间没有显著相关关系，但是，在-mg/d范围内，随着膳食胆固醇摄入量的增加，血中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）以及LDL-C/HDL-C比值也呈显著升高趋势，当膳食胆固醇摄入量超过mg/d后，血中LDL-C不再继续显著升高。该研究同时还发现，膳食胆固醇摄入量的变化并不影响血中甘油三酯和极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL-C）的水平。 　　由于上述大部分研究在研究设计与方法上存在着较大的差异，而且研究过程中对一些混杂因素尚缺乏有效的控制手段，因此，研究人员十分谨慎认为有必要深入开展周密设计、有效排除混杂因素影响的长期大规模的队列研究，以进一步明确膳食胆固醇摄入水平对冠心病发生风险的影响。 　　该研究结果已发表在国际著名的营养期刊《美国临床营养杂志》上（AmJClinNutr,:-）。图片来源：百度图库原文：Dietarycholesterolandcardiovasculardisease:asystematicreviewandmeta-analysisSummary

Background:Dietarycholesterolhasbeensuggestedtoincreasetheriskofcardiovasculardisease(CVD),whichhasledtoUSre







































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