地中海沿岸的希腊、西班牙、法国等南欧国家冠心病等现代病的发病率明显低于其他发达国家，究其原因是这些国家人民饮食主要以水果、蔬菜、五谷杂粮为主，高脂肉类摄入较少，「地中海饮食」方式值得所有冠心病患者借鉴，具体包括：
（1）低盐饮食，少吃腌制食品等，严格控制每日摄盐量不要超过6g；
（2）低脂饮食，少吃动物内脏等高胆固醇食物；
（3）多吃新鲜蔬菜水果，改善心肌和血液循环；
（4）适量摄入植物蛋白如豆类等；
（5）规律饮食，控制食量，避免肥胖。
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