冠心病患者能吃鸡蛋吗？对于冠心病患者适不适合吃鸡蛋这个问题，张大夫在之前的科普中也多次科普关于鸡蛋的问题。其实，之所以冠心病为代表的心脑血管疾病患者会关心这个问题，大多数原因是因为心内科医生会嘱咐患者少吃高胆固醇的食物，而鸡蛋又是每天都会接触到的富含胆固醇的食物。言归正传，接下来我们就来说一说冠心病患者吃鸡蛋的问题。

首先，我可以负责任的告诉大家心脑血管疾病患者是可以吃鸡蛋的，只要你对于鸡蛋不过敏，可以放心食用鸡蛋，没有一点问题。冠心病患者也可以放心的吃。但是，冠心病患者以及其他心脑血管疾病患者，一定要适量吃鸡蛋，吃太多了就会对健康产生危害。那么吃多少鸡蛋合适呢？在年之前，医学界一般比较认可普通人每天对于胆固醇的需求量大约是mg，而冠心病等心脑血管疾病患者对胆固醇需求量需要降低至mg左右的说法。于是，那个年代几乎所有的科普文章都是建议冠心病患者吃鸡蛋一定要少，如果特别想吃，每天也不要超过1个鸡蛋，因为1个鸡蛋蛋黄中含有的胆固醇就是mg左右，刚好是推荐剂量。但是，当时的科普文章却忽视一个关键问题，那就是吸收，一个鸡蛋含有mg胆固醇是没错，可当鸡蛋进入肠道后是不能完全被吸收的，所以但是普遍认可的鸡蛋食用量是有所偏差的。

后来科学家们对于吃多少鸡蛋最健康这个问题又做了很多研究，尤其是年美国膳食指南做出了比较大的改动，直接删除了对于每天mg胆固醇摄入量的推荐。但造成后期有些科普文章又误认为随便吃鸡蛋，没有数量的限制，吃多少都可以。以至于很长时间里，公众的认识也跟着走偏了，认为冠心病患者吃鸡蛋不用控制量，不会有不良后果。其实，这是非常错误的观念。的权威研究表明，普通人一天吃两个蛋白，一个蛋黄比较适宜的。这也是现阶段人类对于吃多少鸡蛋合适最新的权威解读。但是，这个研究基础研究对象是普通的健康人，至于冠心病患者，张大夫个人认为也是可以适用的。两个蛋白可以补充冠心病患者所需的优质蛋白质，吃一个蛋黄也不会增加胆固醇负担。所以说，我个人认为这个标准是可以推荐给冠心病等心脑血管疾病患者的。

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