随着人们物质生活水平的不断提高，高血压、冠心病的发病率一直呈上升的趋势。面对这一情况，当前除应重视对这类疾病的预防和治疗外，还需加强其生活调理和饮食治疗。
那么，该如何掌握其饮食治疗原则呢？
一、定时定量、少吃多餐。要掌握早餐好、午餐饱、晚餐少的原则，每餐只吃八分饱，控制体重，养成良好的用餐习惯。
二、少吃和限制高脂肪、高胆固醇的食物。患者饮食应尽量以植物油烹调，不吃肥肉、蛋黄和动物内脏。当然植物油亦需适可而止，过多摄入同样对患者不利。平时可多吃豆制品、瘦肉和鱼虾等，以增加蛋白质的摄入。
三、饮食宜清淡。食盐过多摄入会增加血管对升压物质的敏感而引起小血管痉挛。咸食还会吸收水分，使体内钠盐蓄积，增加心脏负荷。而低盐食物则可增加利尿降压药的作用，如感到食物无味，可使用无盐酱油。对刺激性大的浓茶、浓咖啡、辣椒、花椒等食物，亦应少吃。
四、多吃富含维生素、无机盐、矿物质和纤维素的新鲜蔬菜、水果。如芹菜、萝卜、大蒜、山楂、西瓜、香蕉等，这些食物都具有利尿、润肠、降压的作用。香蕉含钾量高，对心血管有保护作用。海产品鱼虾、海带等食品含钠高，需要适当掌握，不能一次吃得太多。
五、要戒除烟酒。吸烟使血管收缩、心跳加快，肾上腺素分泌增加、血压升高，并促使动脉硬化；烈酒则刺激神经系统，造成体内脂质代谢紊乱，促使肝脏胆固醇的的合成。
高血压、冠心病病人的饮食治疗至关重要，必须认真对待，合理调配，妥善安排，千万不要不以为然，而有碍疾病的治疗。
内一科杜琇赞赏
