转眼又到了吃无花果的季节
新鲜的无花果
咬一口软绵甜蜜
今年，你开吃了吗？
「无花果的养生功效
Figs
」无花果中已知含有18种氨基酸
10种为人体所必需
且富含多种维生素
维A、维C的含量尤其丰富
同时也是富硒水果
含硒量是菇类的倍，大蒜的倍
含有20%左右的果糖和葡萄糖
极易被人体所吸收
／保护咽喉／
用干燥的无花果2颗开水冲泡
每天喝几杯，利于咽喉
缓解喉咙干痒，作用跟罗汉果、胖大海类似
／降低血脂／
无花果中含有脂肪酶、水解酶
这两种成分能够促进血脂分解
减少血液中的甘油三酯
血脂降低了
可以减少三高、冠心病、血管问题的发生
／润肠通便／
新鲜无花果可以促进食欲、促消化
因为它含有苹果酸、柠檬酸
脂肪酶等多种物质
无花果中含有多种脂类
可以促进润肠通便
／降低血糖／
对于中老年人来说
无花果是很好的选择
因为它不仅能够降低血脂
还能够降低血糖
无论是煲汤、泡水喝
都能够达到降糖的功效
／健胃消食／
无花果中含有丰富的酵素
进食之后跟胃液混合
能够帮助胃部的食物消化
具有健胃消食的作用
／治疗痔疮／
对于痔疮患者而言
最重要的就是要保持大便的通畅
无花果具有润肠通便的作用
可以避免痔疮加重
「食用禁忌
Figs
」1．适宜人群：消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者皆适宜食用。
2．不宜食用人群：脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。另外，女性最好不要在经期食用。
「挑选无花果小技巧
Figs
」首先，要挑选大个的，大个的果实果肉饱满，水分多；
其次，尽量挑选颜色较深的，这样的果实更成熟，口感上更甜；
再次，可以轻捏果实表面，选较为柔软的；
最后，要避免选购尾部开口过大的无花果，因为开口过大的无花果难免会沾染到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。
「无花果的特别做法
Figs
」无花果瘦肉汤
南北杏仁
各8g
瘦肉
70g
蜜枣
1颗
无花果干
25g
枸杞
少许
姜
4片
盐
少许
1
瘦肉洗净、切丁；
2
锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫；
3
肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫；
4
将除去枸杞的所有材料放入汤煲中；
5
加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右；
6
加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火；
7
根据个人口味加盐调味即可。
无花果果酱
无花果
0克
白砂糖
70克
柠檬汁
30克
1
冲洗掉果皮表面的灰尘，撕碎；
2
撒上白砂糖搅拌均匀，静置30分钟；
3
中火煮开锅后转小火，并加入柠檬汁，柠檬汁可提前挤在碗里再倒进去，一共放30克；
4
小火慢慢熬，适当搅拌；
5
等到水分收得差不多变得浓稠就可以了，晾至常温，即可装瓶密封保存。
正经科普
无花果是有花的！有花的！有花的！
重要的事情都是要说三遍的。
无花果不仅有花，
而且有许多花，
她的花就藏在果实里，
一腔甜蜜和柔情都藏在内心，
不吃根本体验不到。
END随手一个赞
身体一级棒
“健康顺德”
