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在我们日常生活中，有这么几种肉，味道很好，喜欢吃的人也多，不少人的餐桌上顿顿都离不开它们。

但很多人都不知道，有一种肉每天食用超过50g就可能致癌，已经被世界卫生组织划分为1类致癌物！

而最近，它又被曝出与老年痴呆、冠心病有所关联……

这么危险的肉，它到底是什么？

“我的钱呢？”王员外站在原地大声喊道，但自己有多少钱自己也不清楚，毕竟财不外漏，自己的财产还是不能轻易告诉别人。所以在这玄关之内的密封效果还是很不错的，尽管自己撕心裂肺，但外面人丝毫听不见里面的动静。看着空荡荡的一切，王员外一脸惨白，但他还是让忍住内心的愤怒，缓缓走出，对着周围的人说道“你们这些人如果不在三天内将我丢失的钱找回来，我就杀了你们”听到员外如此狰狞的表情，众人纷纷一愣，随后连忙点头，但丢失了到底多少钱，这是士兵都不知道的事情，但他们也不敢问，直接低着头然后慢慢退下。看到众人离去，王员外一直在想自己的钱财为何会被别人盯上，而且自己的钱财只有自己知道在哪里，其他人也不知道，难道是内部人干的？可这时候突然想到了一个人，那就是刚刚来不久的王大拿，难道他知道内幕？想到这里，王员外急速赶回了房间。房间中王大拿也是在焦急的等待对方的归来，毕竟今晚的事情十分重大，如果对方家中真的丢了东西，那自己这条信息很可能让自己在本地更加如鱼得水，心想事成。这时候，门外王员外正慌慌张张的从外面跑了进来，一进门便把外面的们给关了上来。虽然一脸紧张的问道“兄弟，你刚刚所说我家是不是少了东西，你怎么知道？”看到对方的表情，王大拿心中也是一喜虽然不知道对方的到底少了多少钱，但看到对方的表情就知道，肯定不少。心中也是暗自窃喜，这种事情不正是自己立功之时吗。于是便说道“敢问是不是丢钱了？”王员外此时也不敢在隐瞒于是连连点头。看到这里，王大拿表情异常精彩起来，于是说道“大人现在是不是还不知道小偷是谁？”王员外连连点头，毕竟那些钱可不是俸禄，都是一些见不得光的钱，王大拿也不是官场之人，所以说一下也是可以，只不过稍微一笔带过即可。“没错，我正想知道呢，你有消息？”“没错，我这么晚赶过来就是为了这件事情”王大拿说道。看到对方一脸认真，而且丝毫不像吹牛的样子，员外也是有些感动，于是说道“你说我家把守如此森严而且还有高手坐镇，怎么可能在这个眼皮子底下出现被盗的事情那是不是内部人干的？”王大拿轻轻摇了摇头，这个时候他其实也要摆出一个高人一等的样子，这样对方才会渐渐的重视起自己来，毕竟之前也说过王大拿确实是一个有能力的人，要不然也会在这兵荒

加速老年痴呆诱发冠心病

这种肉你还在吃？

近日，英国学者跟踪分析了近50万人，研究其饮食与老年痴呆症的发病情况，调查时间长达8年。

结果发现，食用加工肉类与痴呆症风险升高之间有一些关系。

这项研究主要说的是，你每天吃一半小碗肉，哪怕是红肉，也有利防治痴呆，但如果你吃的是加工肉，痴呆风险就会增大！

加工肉制品？很多人可能会说：我平时也没吃过什么加工肉啊，火腿肠这类吃的非常少。

可别这么想，加工肉制品，早就混迹在我们每个人的一日三餐中了。

再接着往下看。

牛津大学研究人员分析了13项前瞻性队列研究万人的数据，长达30年的随访发现红肉和加工肉是冠心病的危险因素。

研究发现，每天多吃火腿香肠等加工肉1两，就会增加18%的冠心病风险。

“我的钱呢？”王员外站在原地大声喊道，但自己有多少钱自己也不清楚，毕竟财不外漏，自己的财产还是不能轻易告诉别人。所以在这玄关之内的密封效果还是很不错的，尽管自己撕心裂肺，但外面人丝毫听不见里面的动静。看着空荡荡的一切，王员外一脸惨白，但他还是让忍住内心的愤怒，缓缓走出，对着周围的人说道“你们这些人如果不在三天内将我丢失的钱找回来，我就杀了你们”听到员外如此狰狞的表情，众人纷纷一愣，随后连忙点头，但丢失了到底多少钱，这是士兵都不知道的事情，但他们也不敢问，直接低着头然后慢慢退下。看到众人离去，王员外一直在想自己的钱财为何会被别人盯上，而且自己的钱财只有自己知道在哪里，其他人也不知道，难道是内部人干的？可这时候突然想到了一个人，那就是刚刚来不久的王大拿，难道他知道内幕？想到这里，王员外急速赶回了房间。房间中王大拿也是在焦急的等待对方的归来，毕竟今晚的事情十分重大，如果对方家中真的丢了东西，那自己这条信息很可能让自己在本地更加如鱼得水，心想事成。这时候，门外王员外正慌慌张张的从外面跑了进来，一进门便把外面的们给关了上来。虽然一脸紧张的问道“兄弟，你刚刚所说我家是不是少了东西，你怎么知道？”看到对方的表情，王大拿心中也是一喜虽然不知道对方的到底少了多少钱，但看到对方的表情就知道，肯定不少。心中也是暗自窃喜，这种事情不正是自己立功之时吗。于是便说道“敢问是不是丢钱了？”王员外此时也不敢在隐瞒于是连连点头。看到这里，王大拿表情异常精彩起来，于是说道“大人现在是不是还不知道小偷是谁？”王员外连连点头，毕竟那些钱可不是俸禄，都是一些见不得光的钱，王大拿也不是官场之人，所以说一下也是可以，只不过稍微一笔带过即可。“没错，我正想知道呢，你有消息？”“没错，我这么晚赶过来就是为了这件事情”王大拿说道。看到对方一脸认真，而且丝毫不像吹牛的样子，员外也是有些感动，于是说道“你说我家把守如此森严而且还有高手坐镇，怎么可能在这个眼皮子底下出现被盗的事情那是不是内部人干的？”王大拿轻轻摇了摇头，这个时候他其实也要摆出一个高人一等的样子，这样对方才会渐渐的重视起自己来，毕竟之前也说过王大拿确实是一个有能力的人，要不然也会在这兵荒

每天多吃未经加工的牛羊猪等红肉1两，会增加9%的冠心病风险。

而多吃一些家禽鸡鸭肉，则没有这种风险。

其实早在年，世界卫生组织下属国际癌症研究机构将加工肉制品列为一类致癌物。

1类致癌物是什么级别？尽管各国消费者在肉类和肉制品的饮食习惯上千差万别，如果每人每天摄入50克，也就是1两加工肉制品，可导致患结肠直肠癌的风险升高18%。

除了加工肉制品，还有烟草、酒精、大名鼎鼎的霉菌黄曲霉素、被国家明令禁止的槟榔、毒王砒霜（三氧化二砷）等等都是1类致癌物，与加工肉同等级。

它为什么致癌，简单概括两个原因：

第一是加工肉类往往要经过腌渍、烟熏、烘烤等处理，在这些过程中就很容易产生有害物质。

比如吃起来香的熏鱼、熏肉、火腿等，它们在加工时利用烟气来熏制，很容易产生一种叫苯并芘的致癌物质。

第二是腌制肉类在加工过程中会使用亚硝酸盐，长期大量摄入亚硝酸盐有致癌的风险。

大家想想，平常我们买的肉，放上一两天就变味，加工肉制品的保质期却长达3-12个月，就是因为加工肉制品里面添加了防腐剂亚硝酸盐。

亚硝酸盐本身没啥危害，但是亚硝酸盐在进入人体后，产生的强致癌物亚硝胺，毒性可就大了，容易增加肝癌、口腔癌、食道癌、肺癌等多种癌症的患病几率。

所以，加工肉还是少吃为好。

很多人认为自己已经很注意，不吃火腿肠，不吃腊鱼腊肉就可以避免加工肉了？

其实加工肉制品，早就混迹在我们每个人的一日三餐中了。

除了我们知道的烤肠、火腿、腊肠、培根、肉丸、香肠、腊肉（包括熏肉和腌肉）外，像肉罐头、卤肉、肉质酱汁或配料，烧烤的烤肉，含有动物内脏或血液的加工食品，以及零食中的肉干等都属于加工肉。

就拿我们日常吃的比较多的火锅来举个例子：牛肉丸、午餐肉、培根、虾丸等等比较常见的火锅食材，都是属于加工肉。

加工肉致癌别吃，红肉加重心血管疾病少吃，那还吃不吃肉了？

吃！加工肉还是别吃了，红肉偶尔吃，下面这两种肉可以多来点！

这两种肉甚至可以帮助防癌！

肉类一直被认为有升高癌症发病率的风险，其实，有2种肉，在降低癌症发病风险方面有一定的作用。

第一类是深海鱼肉。

深海鱼鱼肉的蛋白质非常好消化，其脂肪总量少，而且深海鱼中所含有的ω-3脂肪酸可预防心脑血管疾病。

不仅如此，深海鱼中的ω-3脂肪酸对于已经患有癌症的患者来说，有降低癌症炎症反应的功效；而对于健康人来说，则具有很好的抗氧化作用，因此能起到一定降低癌症发病风险的功效。

不过，深海鱼虽好，也不可多吃，因为一些深海鱼中的嘌呤含量比河鱼中的含量多得多。

深海鱼建议大家一周吃3次，每次3-5两，清蒸为最好的食用方式。

第二类是鸭肉。

消化道功能较弱老年人非常适合吃鸭肉。

老人容易消化道功能退化，对营养物质的吸收效果相对较差，若吃得太少或太素，营养不足以满足人体的需要，会出现乏力、疲倦、抵抗力差等不良后果。

如果吃得太荤，比如吃很多红肉，吃了会觉得不舒服、消化不良，而吃鸭肉营养高，而且相对容易被消化吸收。

除了好消化以外，吃鸭肉也具有辅助抗癌作用。为什么呢？

我们知道，脂肪由脂肪酸组成，又分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸。

猪油和肥肉的脂肪就属于饱和脂肪酸，吃多了饱和脂肪酸，容易高血脂，患上心脑血管疾病。

不饱和脂肪酸主要存在于食用植物油内，适当食用有防治冠心病的作用。

鸭肉中脂肪的质量很好，含有单不饱和脂肪酸较多，比例甚至超过了橄榄油，具有很好的抗氧化、清除氧自由基的功效，所以也有一定的降低癌症发生风险的作用。

不过，需要提醒的是，有高血脂或心血管疾病的患者在吃鸭肉时，建议把鸭皮及鸭皮下的脂肪去除后再食用。鸭肉清炖也是最适合的方法。

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