冠心病是冠状动脉性心脏病的简称,指冠状动脉粥样硬化使血管腔阻塞,导致心肌缺血缺氧而引起的心脏病,亦称缺血性心脏病。冠状动脉粥样硬化性心脏病是动脉粥样硬化导致器官病变的最常见类型,也是严重危害健康的常病。

本病的发病机理目前尚未完全明了,但通过广泛的研究,发现些危险因素,如高血脂、高血压、吸烟、糖尿病、缺乏体力活动和肥胖等。

心绞痛及心肌梗死是本病临床上最常见的类型,多发生于40岁以后,男性多于女性,脑力劳动者较多。心绞痛是指急性暂时性心肌缺血、缺氧所引起的症候群;心肌梗死是冠状动脉闭塞,血流中断,使部分心肌因严重持久性缺血而发生局部坏死。若本病的防治不当,往往会造成比较严重的后果,如心源性休克、心力衰竭、肺水肿、猝死等。

三鲜汤

海带克,海藻克,干贝10克。

将原料先用温水洗净。用2碗水与原料一起放进锅中(锅内酌量加油),煮熟后加盐调味即可。

益气活血,滋补生津。海带、海藻和干贝滋味鲜美,每日饮用,对冠心病、高血压很有疗效。

大枣冬菇汤

大红枣15枚,干冬菇15个,生姜、花生油、料酒、食盐、味精各适量。

先将干冬菇洗净泥沙;红枣洗净,去核;将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、生姜片、热花生油少许一起放入蒸碗内,盖严,上笼蒸60-90分钟,出笼即成。

益气,活血。适用于高血压、冠心病等虚症。

首乌牛肉汤

何首鸟50克,黑豆50克,鲜牛肉克,精盐、调味

品各适量。

将牛肉切碎,何首乌、黑豆洗净,共放砂锅内加清水约毫升,文火烧煮90分钟,至黑豆熟烂后加入精盐、调料调味即可。吃时连汤带肉一同吃下,亦可佐餐。

扶正祛邪,活血化瘀。适宜于冠心病、动脉硬化症等疾病的辅助食疗。一般月余即见成效。

洋葱兔肉汤

洋葱1个(克),兔肉克,姜丝、葱末、料酒香菜末各适量。

将洋葱剥去外皮,洗净切碎;兔肉切丝,备用。锅内加入食用油烧热,投入姜丝、葱末炝锅,下入兔肉略炒,烹入料酒,加入洋葱、清水适量,大火烧沸,改用文火煮10-15分钟,调入精盐、味精撒上香菜末即成。每日1剂,连服15-20天。

清热解毒,活血化瘀

洋葱性温味辛辣有化湿去痰、和胃下气、解毒杀虫等功效,洋葱所含的前列腺素可降低心脏冠状动脉的阻力,增加冠状动脉的血流量,有利于冠心病的治疗。兔肉有清热解毒祛湿利肠、益气、凉血等功效可作为冠心病、糖尿病、高血压等患者的保健食品。此食方对冠心病有很好的疗效。

绿豆粥

绿豆适量,北粳米克。

先将绿豆洗净,以温水浸泡2小时,然后与粳米同入砂锅中,加水0克,煮至豆烂米开汤稠。每日2~3次顿服夏季可当冷饮频食之。

清热解毒,解暑止渴,消肿,降脂。可预防动脉硬化。适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。

豆腐浆粥

豆浆汁毫升,粳米50克,砂糖或细盐适量。

将豆浆汁、粳米同入砂锅内,煮至粥稠,以表面有粥油为度,加入砂糖或细盐即可食用。每日早、晚餐,温热食。

补虚润燥。适用于动脉硬化、高血压、高脂血症冠心病等症及一切体弱患者。

参麦粥

人参6克,丹参麦冬各15克,五味子10克,粳米克,白砂糖适量。

先将麦冬、五味子、丹参洗净煎取浓汁;人参切成薄片,与洗净的粳米同煮成粥,粥将熟时,兑入药汁、砂糖,再煮1-2沸即可。每日2次温热服。

益气养阴,皱汗安神,活血化瘀。适用于冠心病、心绞痛、心肌梗死、心律失常及低血压属气阴两虚的患者。

木耳粥

黑木耳、籼米各10克,猪肉末、白菜心各50克,虾米、香油各25克。

将黑木耳用温水浸泡、洗净,切丝,白菜心洗净、切细丝,虾米洗净。将锅烧热,入香油,再加白菜心、猪肉末黑木耳煸炒,调入盐、味精盛盘。将洗净的籼米入锅,加水煮粥,粥成后加入木耳、白菜炒猪肉即成。每日1剂,分数次服用。

适用于冠心病、高血压、便秘等。

黑木耳性平味甘,可凉血、止血,有清肺益气、镇痛止痛的作用,并可降低血脂血压,有活血通络之效。

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