健康又过瘾的地三鲜,就是这个味儿豆果

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网上做法千千万,唯独这个配方最像饭店大厨做的味道,主要在于这个酱汁啦,超级下饭!

By小谦的私厨

用料茄子克土豆一个青尖椒一根大蒜3瓣酱油两勺老抽半勺蚝油一勺白糖半勺盐半茶勺香油半勺淀粉勺做法步骤

1、酱汁:半勺盐,半勺糖,勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,半勺香油,勺土豆淀粉,半碗水。

、茄子用勺淀粉抓拌均匀

3、小火把土豆茄子炸熟

4、青椒切块备用

5、锅底剩油加入葱姜爆香后,加入食材倒入酱汁翻炒均匀后加蒜末提香就搞定啦

6、不吃蒜的不放也很下饭

茄子的营养功效

味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

.抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,两者同食,肠胃会不舒服,严重可能导致腹泻。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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