这个说法并不是完全正确，但也不是完全不正确。因为冠心病的确和饮食没有直接的相关性。它不像一些胃肠道的疾病，会受到饮食的直接影响。比如，吃了不洁食物，很快就会呕吐或拉肚子。饮食习惯在短期内并不会影响冠心病的发生、发展。

但是，从长期来看，如果没有很好的去控制饮食习惯的话，冠心病的一些危险因素就会明显的增加。比如非常喜欢重口味、高盐饮食，那么得高血压的几率就会明显的上升。如果非常喜欢吃一些油腻的东西，那么得高脂血症的发生率就会明显的增加。或者喜欢喝饮料、吃甜点，糖分摄入过多，对于肥胖或者糖尿病血糖的控制都是非常不利的。

由此可见，如果饮食不加节制，虽然短期内不足以直接引发冠心病，但长此以往，很多冠心病相关的危险因素都无法得到控制，高血压、高血糖、高血脂、肥胖的发生几率会明显的增高。在这样的状况下，冠心病的发病率自然也是会大大提升。

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